文章插图
1、泥鳅洗净控水 。起油锅,油温6成热下泥鳅 。耐心炸 。渐渐变黄 。直到全部炸至焦黄 。
【朝鲜族尼鳅小干鱼的做法】2、泥鳅放在锅里,开小火让其吐完泥浆,再用清水洗净泥鳅身上的粘膜,锅里放底油,加两勺白糖,炒出糖色,再把泥鳅放进去爆炒,加一小碗水,加盐、料酒、姜片、陈醋、酱油、老抽,烧开后调小火烧至收汁,出锅前放些辣椒及葱粒,最后倒入焯过水的西兰花中间 。
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1、泥鳅洗净控水 。起油锅,油温6成热下泥鳅 。耐心炸 。渐渐变黄 。直到全部炸至焦黄 。
【朝鲜族尼鳅小干鱼的做法】2、泥鳅放在锅里,开小火让其吐完泥浆,再用清水洗净泥鳅身上的粘膜,锅里放底油,加两勺白糖,炒出糖色,再把泥鳅放进去爆炒,加一小碗水,加盐、料酒、姜片、陈醋、酱油、老抽,烧开后调小火烧至收汁,出锅前放些辣椒及葱粒,最后倒入焯过水的西兰花中间 。