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1、鲫鱼一条收拾干净备用,番茄切块备用,姜蒜葱花切好备用 。
【番茄鲫鱼家常做法】2、锅内热油放入两片姜,放鲫鱼煎一下后盛出备用炒锅内倒入三分之二的番茄慢慢炒 。
3、炒到番茄软烂出汁加适量番茄酱,加入一碗清水,把之前煎好的鱼倒回锅中,再加入两片姜,加适量盐 。
4、把剩下的三分之一的番茄也倒入锅中,改小火慢煮一会,待鱼熟后开大火收汁加入少许胡椒粉和葱花即可 。

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