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老干妈在以前的时候使用的是贵州本地的辣椒,现在老干妈辣椒酱使用的是河南辣椒,所以味道改变了 。之前吃起来后味是非常大的 。
【老干妈味道为什么变了】虽然贵州辣椒其实是全国辣椒中质量最好的,且贵州辣椒的价格也十分贵,一斤一般是在12元到13元左右 。与之相比,河南辣椒的价格就较为便宜,一斤大约只有7元 。值得注意的是,老干妈一年要用1.3万吨的辣椒 。以这一数据来计算的话,老干妈一年买贵州辣椒的支出是3.6亿元 。与之相比,买河南辣椒的支出是2.1亿元,无形之中就节省了1.5亿元 。所以老干妈为了节省开支,所以改用了和河南的辣椒 。

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