文章插图
【佛手瓜要焯水吗】佛手瓜是要焯水的,焯水能将蔬菜中很多不易清洗的杂质有效去除 。经过焯水,膳食纤维会变软,口感会好很多,也减少肠胃负担 。焯佛手瓜时候,在水中加点盐和油,可以让佛手瓜色泽更加鲜艳,还能保持佛手瓜的营养 。在佛手瓜投入沸水之前加盐,在投入之后加油,佛手瓜在盐的渗透作用下所含的色素会充分显现出来,而油则会包裹在佛手瓜周围,在一定程度上阻滞了水和佛手瓜的接触,减少了水溶性物质的溢出,还能减少了空气、光线、温度对佛手瓜的氧化作用,使其在较长时间内不会变色 。

佛手瓜要焯水吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 芹菜汁的芹菜要焯水吗
• 西瓜和山竹一起吃吗
• 佛手瓜的皮可以吃吗
• 香瓜里面的籽能吃吗
• 切开隔夜的香瓜还能吃吗
• 西瓜汁解酒效果好吗
• 香瓜坏了一点还能吃吗
• 香瓜是什么季节的水果
• 酸萝卜怎么腌具体点要放什么材料
• 木瓜可以直接削皮吃吗