文章插图
1、先把带皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片绑上麻绳；
2、锅里加上水烧开,把肉放进去戳一下,主要是洗洗肉还有去掉肉沫子；
3、锅里加入生抽老抽,生抽多放点,老抽少放点,老抽放多了做出来的肉很难看；
4、把刚刚戳好的肉放进去煮,大火15分钟转小火2小时 。中途要经常观看,这东西容易焦；
【山东把子肉做法】5、把火关掉,让肉自己在锅里焖一会,大概20分钟左右,大功告成了 。

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