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【甜菜根介绍 甜菜根是什么】1、火焰菜又称红根甜菜、紫菜头、红菜头,为海甜菜根的野生植物演变而来的一个变种 。是红色根用甜菜,主要以球形的肉质根供食用,是欧美各国的主要蔬菜之一 。
2、火焰菜根部发达,肉质根是主要的食用器官,肉质根的形态
3、和成熟时间依品种不同而各异 。肉质根的形态和成熟时间依品种不同而各异 。肉质根通常呈球形、扁圆形、卵圆形、纺锤形、圆锥形等 。以扁圆形品质最好 。根皮呈暗紫红色,肉质呈鲜紫红色,似火焰 。颈短缩,叶互生,具长粗叶柄,叶片阔大,长椭圆形或近三角形,多为赤红色,极少为浓绿色,叶柄与叶脉均为紫红色 。圆锥花序,完全花,花白色 。果实相互连生呈球形,外有硬壳,内有数粒种子,种子肾形很小,褐色 。地上部的叶柄及地下部的肉质根均可作蔬菜食用 。

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