【零下10度肉类保鲜多久】零下10度肉类可保鲜3个月左右 ， 不同肉类产品要隔离存放，防止互相串味而影响质量 。肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用 。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物 。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间，瘦肉比肥肉含蛋白质多 。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收 。

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