【自制椒盐的配方比例】

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1、选择当年的新鲜花椒,当然得是干透了的,最好再来上一颗八角,更提味儿 。
2、食盐家家都有,花椒与盐的比例大概掌握在2：1即可 。
3、先把花椒小火炒香,把花椒炒至颜色稍稍变深,但不要黑掉,那就炒糊了,就不能用了 。炒香后倒出来 。
4、再接着炒盐,还是要小火,把盐炒到微微发黄就行了 。
5、然后用料理机把炒好的花椒和盐放一起打碎成粉末状 。把打好的椒盐放到一小玻璃瓶里,盖好盖子,随吃随取 。

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