1、将胖头鱼鱼头清洗干净备用;
2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用;
3、将香菜和葱花洗净切好备用;
4、在锅中倒一些菜籽油;
5、加入切好的调料爆香;
6、加入一勺豌豆酱;
7、炒出酱香后加入水,食盐;
8、将鱼头放入锅中,煮至入味;
【鱼头火锅的家常做法】9、将鱼头盛入电火锅中 , 加入切好的香菜和葱花,美味的胖头鱼鱼头火锅就做好了 。
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