1、食材：羊肉500，白萝卜400 ， 橘皮50 ， 枸杞50，葱姜适量 ， 料酒适量，盐适量，胡椒粉适量 。
【萝卜炖羊肉怎么做 萝卜炖羊肉的做法介绍】2、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片 。
3、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片 。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效） 。除尽血沫，捞出用清水冲洗干净 。
4、锅中加开水放入焯净的羊肉块，葱、姜 ， 大火烧开烹入料酒，改中火盖盖煨1小时
5、放入白萝卜，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味 ， 看到白萝卜变软透明即可出锅，撒枸杞、香菜叶就可食用了 。

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