1、除杂清洗，选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净 。
2、浸泡，将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀 ， 含水率为35%～40%即可 。
3、磨粉，可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉 。
4、揉粉，揉粉的目的是使米粉粘度均匀 ， 同时筛理除去团块，以保证成型的米糕质地均匀 。
5、配料，在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀，配方还可根据当地口味作适当调整 。甜米糕要求制品有色时，可以使用红糖作甜味剂 。
【米糕的制作过程】6、汽蒸，发酵米糕的加工是在汽蒸前发酵30分钟 。将压模成形的米糕放入蒸笼上后蒸25分钟即可起锅 。

米糕的制作过程的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 草鱼怎么做才好吃又香 红烧草鱼的做法
• 什么是风险投资的定义概念及含义
• 水泥泌水的处理方法
• 巴法络WCR-G300无线路由器的WDS设置方法【图解】
• 两个路由器相连如何设置
• 天气变冷的问候语
• ItSeez3D的iPad工作原理是什么 ItSeez3D的iPad工作原理介绍【详解】
• 青椒烤鱼怎么做 制作青椒烤鱼的方法
• 给客户生日祝福语
• 狗不吃肉怎么办