【牛奶和果汁能一起喝吗】

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牛奶能与新鲜果汁一起喝 。牛奶和某些果汁混合可能会出现结块现象,因为是果汁中的酸性成分让牛奶中的大分子酪蛋白更容易互相结合生成沉淀 。但这种结块现象并不会影响人体对营养成分的吸收,因为牛奶进入胃部以后会遇到大量胃酸,同样会结块,果汁结块与胃酸让牛奶结块没有本质上的差别 。

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