文章插图
1、在牛奶中加入干酵母,拌匀 。
2、将面粉与糖混合均匀 。
3、在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团 。
4、将面团盖上湿布,醒发至两倍大 。
5、将碱水盐拌匀 。
6、用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均 。
7、重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大 。
8、在操作台上刷上油 。
9、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条,再切成约1公分的剂子 。
【牛奶条的简单做法】10、将两外剂子叠加,中间用筷子压一下 。

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