【高丽菜是什么】

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1、高丽菜其实就是我们平常吃的卷心菜（Cabbage）,植物学上称结球甘蓝,又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜,疙瘩白,头菜 。广东部分地区亦称“椰菜” 。是一种常见蔬菜 。
2、高丽菜质地脆甜,不仅味美可口,营养价值亦很高,一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖,它都不缺 。据营养学分析,高丽菜富含A、K1、U、C等多种维他命 。每一百克高丽菜中,含抗坏血病的维他命C高达六十毫克,超过桃、梨和苹果含量,也比西红柿多三倍 。

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