糖蒜腌制时间一周左右就可以食用 , 如果为了味道更佳,可以相应的增加腌制的时间 。
糖蒜腌制步骤:
1、新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮 。
2、把蒜的根部切掉 , 茎部也切短一些,留下约1至2厘米长 。
3、准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜 , 中间换一次水 。
4、把泡好的蒜捞出来控干水分 。
5、按米醋和白糖3比1的比例调匀成糖醋水 , 多搅拌几次使糖完全溶解 。
【糖蒜腌多久可以吃啊】6、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜 。盖好盖子,放到阴凉的地方放置一周左右即可 。
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