文章插图
1、五花肉剁碎,荠菜洗净焯水
2、香葱切碎,姜切末,放入肉馅加调料,顺一个方向搅拌均匀
3、荠菜剁碎,加入腌好的肉馅中,调成馄饨馅
4、馄饨皮中间偏下放馅,错边对折,再折一层,将两边蘸水捏合在一起 。一个漂亮的元宝馄饨（又名官帽馄饨）就做好了
5、开水下馄饨,馄饨飘起再煮2分钟即可关火
【如何调荠菜馄饨馅】6、碗底放紫菜、虾皮、香油,将煮好的馄饨盛入

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