面包机怎么发酵面包面包机发酵面包方法【介绍】 _面包机

我们都知道面包机是用来做面包的，但是它到底是怎么做面包的，我相信并不是很多人都知道这个步骤，当然，那些老是做的人还是知道的。不过，小编是为了大家服务的，当然还是要以大多数人为主。接下来小编就为大家介绍一下如何用面包机做出好吃的面包，知道的人可以再看一下，看看与你们做的有没有什么不一样，不知道的人更要看一下咯，好好学习一下怎么做出好吃的面包。
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面包机怎么做面包?很多没接触过面包机的人觉得很复杂。其实不然。面包机制做面包，主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化，在固定时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而制作面包。面包机制作面包典型过程为：和面-发酵-整形-发酵-揉面-烘烤。
依次在面包桶里放入温水、橄榄油、糖。接着放入面粉，酵母放在最上面，进行发酵。东西全部放好之后选择面包机的揉面程序，揉面程序一般是15分钟。连续进行两次揉面程序。
面包机显示的时间只剩两个小时左右的时候，面团差不多揉出筋了，面团进入到二次发酵阶段，从这时候开始直到1:20之前，我们要不断的观察，面团是不是发酵的够好，要是发酵得不够好就中间把电源插头拔掉，因为面包机有断电记忆功能，这个功能有15分钟的时效性，拔掉之后我们一定要在15分钟之内插回去，让它继续，如此反复几次，我们就是要利用这个功能弥补面包机发酵不充分的问题，如果中间我们不拔掉插头增加发酵时间，面包出来就是矮矮的个头，一点都不柔软。在时间走到1:20的时候，如果面团差不多发满模了，那就插回插头，等它烘烤出炉就可以了。

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