文章插图
1、鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁,葱切段,用料酒、食用油、白胡椒粉和淀粉腌渍十分钟入味 。
2、锅里放油,七八成热下鸡丁炒至变白,放入干辣椒、葱和花椒炒出香味 。
【宫爆鸡丁的做法家常菜】3、放入豆瓣酱,大火炒至粘稠干松后关火即可 。

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