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1、真空包装,隔绝气体,可适当延长期限；真空包装后再经微波杀菌,这能存放很长时间 。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧,放冰箱冷藏室 。
2、把卤肉泡在卤水中,也能延长卤肉的保存期限 。
【卤肉的怎么保存】3、增加食欲,有益营养 。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效 。所以使用卤制原料,除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外,还能达到开胃,增加食欲的目的 。

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