文章插图
1、将250克的面粉、3克小苏打、2克的泡打粉、3克的盐混合倒入盆里,加入一小勺花生油和100克的清水,搅拌成絮状 。
【家中最简单炸油条方法炸麻花】2、再揉成光滑的面团,封上保鲜膜醒发一个晚上 。
3、早上起来将醒好的面团取出,擀成长条,再将面片分割成3cm左右宽度的面片 。（注意根据锅的大小切条） 。
4、每2条一组,用筷子在中间用力压紧,以免下油锅时散架 。
5、稍稍拉长,并扭成麻花状 。
6、开火热锅后,倒入锅中花生油,油的多少根据的大小而定,但油一次要一点,至少有三公分的油,油温五成热,放入做好的油条,炸至金黄色即可 。捞出控油 。（注意炸的过程要用筷子勤翻动,避免炸糊） 。
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