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【2 秋季进补 糖尿病人可以这样吃】三、推荐8个适合糖尿病人秋冬进补的食疗:
1、玉米须煲瘦肉
玉米须30g,瘦猪肉100g , 加水共煮汤 。当人们尝试各种降糖食品时,却忽略了玉米须 。其实玉米须有不错的降糖效果,从古至今玉米须也确实是被当成中医里的一味药剂使用 , 其最鲜明的功效就是具有泻热、利尿、消肿的作用,部分研究指出,玉米须中的皂甙类物质可能发挥了降糖作用 。
2、山药薏米粥
淮山药60g,薏苡仁30g 。共熬粥食 。山药性味甘平,不寒不燥,有补益脾胃和养肺滋肾的功效 。随着秋气愈浓,气候干燥 , 此时宜多食用润肺健脾之品 。而薏苡仁味甘淡,《本草纲目》记载其能治消渴 。本方食用后有饱腹感,有利于减少饭量,对各种类型的糖尿病患者均较为适宜 。
3、小米南瓜粥
小米250g,南瓜500g,切块,加水适量,共煮 。南瓜性味甘、寒,无毒,有清热润燥、健脾止渴的功效 。南瓜含有大量的果胶,有促进人体内胰岛素分泌的功能,而且富含维生素 , 是一种高纤维素食品,配合小米健脾补中益气,非常适合糖尿病患者作为秋季润燥的选择 。
4、莲子芡实排骨汤
芡实50g , 莲子50g,排骨200g,文火煲2小时,加盐调味 。莲子芡实性味均为甘、涩,平 。归脾、能滋补肝肾,敛阴生津,符合《内经》中“秋冬养阴”的养生原理 , 是秋季调理体质的良选 。
5、百合莲子粥
大米150g,莲子30g,百合适量,加水共煮 。百合很适合夏秋交替之际食用,秋燥容易犯肺,引起感冒咳嗽等疾?。俸现髦畏卧锟人?,还可以缓解鼻咽干燥等症状,配合莲子更是可以达到清心养神的功效 。
6、家常炒洋葱
洋葱250克,用家常烹炒法制成菜肴,随饭食用 。或取洋葱50~100克,水煮1~2分钟后服食 。洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高血中胰岛素水平以降低血糖,还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用 。
7、枸杞子炖兔肉
取枸杞子15克,兔肉250克,加水适量,文火炖熟后加盐调味,饮汤食兔肉 。枸杞子为滋补肝肾之良药,据药理研究,其有降血糖作用 。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用 , 《本草纲目》及《增补本草备要》均言能“治消渴” 。该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者 。肠燥胃热者不宜 。
8、蚌肉苦瓜汤
取苦瓜250克,蚌肉100克 。将活蚌放清水中养两天,洗净后取蚌肉,与苦瓜共煮汤 , 熟后酌加油、盐调味,即可服食 。据近代文献记载 , 苦瓜、蚌肉均有降血糖作用 。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用 。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉 , 能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿 。两者合用,清热滋阴,适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者 。
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