1、土豆去皮，每个切成三块，胡萝卜去皮，切3厘米大小的块 ， 蒜压成蒜泥，香葱切成葱花 。
2、将牛排骨摆入砂锅加适量冷水没过牛排骨，小火烧开，捞出牛排骨，洗净砂锅 。
3、加热砂锅至165度以上，倒入油，牛排骨入锅中火煎至两面金黄 。
【咖喱牛排骨的做法】4、加入蒜泥 ， 咖喱 ， 盐 ， 拌匀，倒入开水，加入土豆块 ， 胡萝卜块，盖锅小火炖一个小时，炖至汤汁浓稠 ， 关火，焖十五分钟，盛盘，撒入葱花 。
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