吃牛排前需要将餐巾对折，再把有褶线那一头朝向腹部平摊在腿上 。吃完比较油腻的食物或喝完酒时残留有酒渍在酒杯上，需要用餐巾擦一下 。中途暂时离开要把餐巾垂放在餐桌上垂下一角 。用餐完毕要先随着折叠好放在餐桌左侧 ， 再起身离开 。
吃牛排首先要把餐桌上的餐巾对折，再把有褶线的一头朝向腹部并平摊在腿上 。不要将餐巾摊开围在脖子上、塞在林口或者是把餐巾塞进裤腰带、口袋眼内，这些都是餐巾错误的使用方法 。
餐巾虽然平摊在腿上可以避免菜汁掉落 ， 但它最主要的作用是用来擦嘴巴，吃完比较油腻的食物或喝完酒时残留有酒渍在酒杯上，应当用餐巾擦一下 ， 这样是表示对共同进餐之人的尊重 。
【吃牛排礼仪餐巾】中途暂时离开餐桌时，需要让餐巾放在餐桌上垂下一角 。如果将餐巾放在椅子上 ， 会让别人误以为已经用餐完毕 。餐巾在用餐完毕时正确的摆放方式是先把餐巾随意折叠好，再将其放在餐桌左侧 。
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