【冬虫夏草花的药用价值】
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用虫草花百合鹧鸪汤补肺益肾
在干燥的冬日,既要注重温补又要润肺气,虫草花百合煲鹧鸪就有此效 。
冬虫夏草可补肺益肾,治疗诸虚百损,但目前价格十分昂贵 。而人工培植的虫草花却价格比较便宜,且据有关权威部门的测定,含有多种氨基酸、微量元素、维生素,还含虫草最有效成分的虫草素、虫草酸、多糖、SOD等 。以此为代用品也能达到虫草的一定效力 。
材料:虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片 。
烹制:虫草花不需漂洗,百合洗净;鹧鸪宰洗净,置沸水中稍滚片刻再洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内 , 加清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲约两小时便可 。
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