【羊肉汤需要什么香料】

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羊肉汤需要八角、肉蔻、桂皮,大葱半根、姜1小块、八角1个、肉蔻1个、桂皮1个、盐适量、胡椒粉适量香料 。
1、当归,生姜用清水洗净,切成大片；
2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、
1厘米厚的条；
3、砂锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火烧沸后,
打去浮沫,改用炆火炖1小时,羊肉熟透即成 。

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