【港式流沙包的正宗做法】

文章插图
做法：将喜欢的食材跟水打磨成汁导入面团中,然后把发酵好的面团跟黄油一起捏成小团,将黄油小团用面饼包裹蒸熟即可 。
工具/材料低筋面粉、水、胡萝卜、酵母、奶粉、牛油、盐、糖 。
具体内容

首先,用料理机把胡萝卜和水做成胡萝卜汁,制作面团的是加入酵母和打好的胡萝卜汁 。
然后,制作流沙馅把黄油软化后加入蛋黄捏成小球状,期间可以加入糖、奶粉、牛奶等 。
把发好的面团做成比饺子皮大一号的饼状,大概15个左右就行了 。
把做好的流沙馅用饼给包裹起来,最好的办法就是不停的滚来滚去,这样就能看起来非常圆了 。
起锅加入热水,水开后把我们制作好的球球放入锅中蒸,先用小火蒸10分钟,最后用大火蒸5分钟即可 。

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