【牛肉手擀面的做法】

文章插图
1、将牛肉洗干净切成丁,将小青菜洗干净择开,葱姜蒜切小,八角掰小,香菜切段
2、锅里加水,将牛肉倒入锅里煮到表面变色,将水到出 。
3、将油倒进锅里小火烧热,加入葱姜蒜爆炒一分钟左右,然后将牛肉倒入锅中炒至颜色变化,加入水大火烧开,然后加入盐、花椒、八角,转小火慢熬约一个小时,直至牛肉烧烂 。
4、将小青菜倒入牛肉锅中煮熟 。
5、将手擀面倒入锅里煮,用筷子不停的搅动面条,防止黏到一起 。
6、盛出煮好的面条,将香菜撒到上面即可 。

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