文章插图
1、第1步、翅根洗干净 。
2、第2步、锅中倒入冷水,放入翅根焯水捞出 。
3、第3步、锅洗干净重新倒入冷水,放翅根,加葱段,姜片,蒜片,花椒,一个八角,三片香叶,干辣椒段,盐,煮五分钟就捞出控水（熟的快） 。
4、第4步、捞出的翅根加入生抽,酱油,花椒粒,红油,辣椒酱腌制十分钟 。
5、第5步、葱,姜,蒜全部切末,鲜米椒,泡椒剁碎,干辣椒段备好 。
6、第6步、锅中加入适量的胡麻油烧热,将盘子里面备用的料爆香！
【简单翅根做法】7、第7步、放入翅根（连腌翅根料一起倒入锅中）,加入少量的料酒,鸡精,味精,盐,十三香,翻炒几下加入红油出锅！

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