文章插图
1、紫米提前蒸熟,晒凉后备用,加白糖,拌匀
2、用温水化开速发粉,倒进面粉,慢慢加水,将面粉搅拌至比较柔软的面絮,然后揉成面团,发酵至蜂窝状；
3、扒开看下里边的组织；将面团移至案板上,案板上提前撒些干粉,分割成大小相等的剂子；
4、取一个剂子,用擀面杖擀成边缘薄,中间略厚的面饼,中间放紫米饭做馅儿；
5、像包包子一样收口；翻面按扁,不用太用力哦；
【紫米饼的做法 紫米饼怎么做好吃】6、都做好后放饼铛,开小火烙；烙至两面金黄即可；

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