【莲子外面的红皮能吃吗】

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莲子外面的红皮是能吃的 。莲子作为食材或药材均可食用,但一般青嫩时,直接可食用就是莲子肉,其实就是子叶和种皮、莲心即胚芽、胚根,味苦,可用于药材或泡茶,莲壳即果皮也可入药,新鲜的生莲子是可以食用的,可以带皮煮食,建议最好买炮制好的莲子服用,莲子具有清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目、补中养神、健脾补胃、止泻固精、益肾涩精止带和滋补元气的功效 。

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