2 海带的营养价值及功效 _生活经验

【2 海带的营养价值及功效】

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2、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA ，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。3、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。4、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
5、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。6、《本草纲目》记载：“海带可治瘿?。醇鬃聪僦祝┯肫渌字?，有化痰、散结功能。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。7、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

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