1、红薯中淀粉、糖含量较高 ， 易出现餐后高血糖 。但与馒头、面包相比，红薯的这两项指标含量并不突出 ， 且因其多纤维，属粗粮，消化慢，糖尿病人吃一些也无妨，甚至与经常吃的细粮主食进行交换，反而对身体会更好 。红薯含粗纤维 ， 内火比较旺的人 ， 多吃一点，有助于缓解便秘等症状 。
【红薯糖分高吗】2、红薯红薯又称甘薯或者地瓜，富含淀粉 。在秋季蔬菜中，每百克红薯的糖分含量最高，达23.1克 。但其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面，它还富含人体必需的铁、钙等矿物质 。
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