贡菜煮火锅是脆的还是面的贡菜煮火锅要煮多久 _生活经验

贡菜是生活中比较受欢迎的一种食物，它吃起来味道很不错，香香脆脆的，口感超级棒，很多人都会用它煮火锅吃。贡菜煮火锅不需要煮太长时间，煮久了就会变得软软的，如果煮的时间比较短，吃起来就是脆脆的。
贡菜煮火锅是脆的还是软的
主要看煮的时间，如果煮的时间比较短，吃起来还是脆脆的，如果煮的时间比较长，就会软软的。
贡菜在安徽和江苏比较出名，纯天然的绿色高档脱水蔬菜，是一种很受欢迎的火锅配菜。贡菜的营养价值比一般蔬菜要高很多，含多种氨基酸、维生素、微量元素，味道微咸。火锅中的贡菜非常脆爽，咬起来会在脑子发出“蹦跶蹦跶”的声音。贡菜因其口感脆嫩且营养丰富而得名，所以在吃火锅时不建议把贡菜煮太久，水煮时间过长的话有可能会导致贡菜的口感比较硬。
贡菜煮火锅要煮多久
涮火锅时吃的贡菜大约需要2-4分钟即可煮熟食用。具体的煮熟时间要根据除了贡菜的切片厚度以外，还有火锅汤底的温度来决定，若水未烧开的情况下建议把贡菜煮久一些。
贡菜分为鲜贡菜和干贡菜两种，在涮火锅时一般多用干贡菜，在冷水中烹煮时，要煮五到八分钟才能完全煮熟；在沸腾的水中，则只需要三到五分钟就行。要是追求口感上的鲜脆感，则推荐用鲜贡菜烹煮，鲜贡菜在沸腾的水中的烹煮时间一般为二至五分钟。
贡菜怎么挑选
1、选择贡菜，首先要看颜色
看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜，如果买好的贡菜要放上几天的话，我还有点小总结，有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当然这当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。
2、选择品种
【贡菜煮火锅是脆的还是面的贡菜煮火锅要煮多久】虽说贡菜大体看上去感觉都差不多，我以前也这样认为，但是其实也是有区别的，我们经常拿来的清炒着的贡菜，最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。

贡菜煮火锅是脆的还是面的贡菜煮火锅要煮多久的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

贡菜煮火锅是脆的还是面的 贡菜煮火锅要煮多久

贡菜煮火锅是脆的还是面的贡菜煮火锅要煮多久