1、猪肉250克、青萝卜2个、鲜姜1块、大葱2棵、生抽适量、老抽适量、花生油适量、花椒粉适量 。
2、方法：猪肉切块剁成肉糜备用 。萝卜擦成丝放锅中用热水焯熟后，攥干水分剁碎 。
3、大葱切碎 ， 鲜姜切碎备用 。葱姜放入肉糜中，加入适量花椒粉 。
【萝卜大肉饺子馅的做法和配方】4、再加入适量熟制的花生油和食盐 ， 生抽老抽，耗油 。沿着一个方向充分搅拌均匀即可包饺子 。

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