【鸡内脏怎样炒好吃】材料：鸡内脏、香干、辣椒、姜、蒜 。做法：1、鸡内脏洗净 ， 放水里焯一下 香干切片、鸡杂切碎、辣椒切丁、姜蒜切片 2、热锅下油炒香姜蒜片 下鸡杂炒香，调入适量料酒 下香干一块儿炒入味 加入辣椒翻炒至熟，调入盐和味精即可 。3、炒锅倒油烧热，下干辣椒、干花椒炸香后，放姜末炒香加水，调入盐、味精、料酒、白糖烧开后，将其倒入鸡杂内，焖至2小时即可食用 。

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