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因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低 。


白米粥真的有营养吗？
二、哪些人应该喝白米粥?
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化 。
【2 白米粥真的有营养吗？】 米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分 ， 更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液 。长时间加热煮制 ， 亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化 。

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