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【小米过期了还能吃吗】小米过期了不能吃 。过期的小米易产生质变,特别是霉变,霉变会产生一种较黄曲霉毒素,有致癌的风险 。小米过期品质安全性上没有保障,食品的口感、营养和风味也会发生变化,为了身体健康,无论是从营养方面考虑都不能食用 。

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