1、香脆水果沙拉的做法：水密桃300克，香蕉一个，苹果150克 ， 哈密瓜250克，柠檬一个，杏仁200克，白糖200克，装饰用薄荷叶少量 。
2、水密桃、苹果、哈密瓜切块，香焦切片，装大盆待用 。杏仁掏碎，锅里放一杯水 ， 放入白糖 。用小火加热至白糖熔化 ， 变色 。到糖汁浓稠时 ， 加入碎杏仁，拌匀 ， 关火 。将用白糖熬好的杏仁碎倒在大盆里，用半个柠檬抹平，冷却，凝固后，用木铲轻轻铲起 。成杏仁糖末，把柠檬汁挤入水果，搅拌均匀即可 。
【香脆水果沙拉】3、水果沙拉一般含糖量较高，糖尿病人不宜食用 。沙拉偏凉 ， 肠胃不适者不宜食用 。

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