【洋白菜丝怎么炒】

文章插图
1、把肉片放在大的深的平底锅里,用中偏大火煎出油,翻面,煎到肉脆 。捞出烟肉,冷后切成小块 。保留2汤匙煎出的油 。
2、洋白菜去芯,切成粗丝；小青葱,切葱花 。在同一煎锅中放入黄油和烟肉油,用中火把黄油融化 。加入松子仁,翻炒,直到松仁外表开始变棕黄色 。把白菜丝和葱花加进炒锅,加盐和胡椒粉调味,炒匀 。继续用中火不断炒10-12分钟,直到圆白菜水气炒出并软熟 。上桌前把切碎的烟肉拌入白菜里即好 。

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