【4 草菇】

文章插图


【性状】性状鉴别 子实体多已纵切成两瓣，完整者菌盖钟形，或平展后中部微凸起 ， 直径5-19cm，灰色或灰黑色，有暗色纤毛，形成辐射条纹 。菌肉中部较厚，松软，黄白色 。菌褶较密而宽 ， 不等长，白色或粉红色 。菌柄近圆柱形，长5-18cm ， 直径0.8-1.5cm，黄白色或淡黄色，内实 。菌托较大 ， 厚，杯状，污白色，上缘黄黑色 。气香，味特异 。

【化学成份】含苞脚菇毒素(volvotoxin)，狐衣酸(vulpinicacid) ， 维生素(vitamin)C，多糖，麦角甾醇(ergosterol)，γ-麦角甾烯醇(γ-ergostenol)，原维生素(provitamin)D2、D4，24β-甲基胆甾-5 ， 7-二烯-3β-醇(24β-methylcholesta-5，7-dien-3β-ol)，24β-甲基胆甾-7-烯-3β-醇(24β-methylcholesta-7-en-3β-ol) 。

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