霉干菜烧饼怎么制作 _知识分享

文章插图
1、食材清单准备好材料。（注意：五花肉带点肥的更好吃）
2、五花肉剁成末,加入盐半勺,白糖半小勺,生抽半勺,料酒半勺,少许鸡精和胡椒粉,芝麻油,搅拌均匀。
3、将霉干菜泡下水,再剁碎。
4、霉干菜和肉馅放在一起搅拌均匀。
5、在一个小盆里放入适量的面粉。
6、加入少许温水,用手搅成絮状后再把絮状面片揉成团。盖上湿布,醒10分钟左右。（揉到面盆干净,手也干净面团基本不粘手）
7、把醒好的面团搓成长条,切成大小均匀的小块,用擀面杖将面团擀扁。把肉馅放在面团里。
8、收口捏紧。
9、收口朝下,用擀面杖慢慢地擀平。
10、这是擀好的面饼。
【霉干菜烧饼怎么制作】11、锅内倒少许油润下锅,记得要先开大火把锅烧热,再转小火慢慢煎,翻面,肥油会煎出来,吃着也不会觉得油腻。

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