1、猪肉(腿)500克、蜂蜜适量、葱适量、生姜5片、叉烧酱2勺、料酒少许 。
2、做法：猪后腿肉冲洗干净，沥干水分 。切大块备用 。
3、后腿肉放入盆中，调入叉烧酱、葱、姜、料酒 。
4、抓匀，放入冰箱冷藏腌制4小时 。
5、烤箱底部铺锡纸，腌制好的叉烧肉平铺在烤架上，再刷一层叉烧酱和蜂蜜 。
6、烤架放蒸烤箱中层，上下火，温度200度，时间50分钟 。
7、烤至25分钟时，打开烤箱，翻面刷上叉烧酱和蜂蜜，继续烤制25分钟 。
【秘制叉烧肉如何做】8、烤至表面均匀上色即可 。

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