干红枣放两年以上还能吃吗 _知识分享

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【干红枣放两年以上还能吃吗】干红枣是有一定的保质期的,它保质期的长短主要跟保存的方式,还有干红枣不同种类来决定,如果保存不好放在空气比较潮湿的地方,干红枣有可能三四天就会发霉变质,如果保存得比较良好,经常放在通气通风干燥的地方,一般干红枣保存一两年都是没有问题的,可以吃。
但是需要注意的是,干红枣不能保存得过久,因为保存的越久的红枣,它的营养成分,已经在慢慢的流失,还有它其中的含糖量也会变高,也容易变质。
枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用。
大枣虽然脆甜可口、营养丰富,但却不易保存而容易变质。大枣腐烂后会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶产生亲胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。

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