陈皮的功效

【陈皮的功效】

陈皮的功效

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【性状】 果皮常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状 , 厚1~4mm 。
外表面橙红色或红棕色,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束 。
质稍硬而脆 。
气香,味辛、苦 。
【化学成分】 含橙皮甙(hesperidin)、川陈皮素(nobiletin)、柠檬烯、a-蒎烯、B-蒎烯、B-水芹烯(B-phellandrene)等 。
【性味】 性温 , 味苦、辛 。
【功能主治】 理气健脾 , 燥湿化痰 。
用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽多痰 。
陈皮的功效1:在做菜的过程中,可以起到添味增香、去除异味、解腻的作用 。
2:与厚朴、甘草、苍术等配合使用,比较适合脘腹胀痛,脾胃气滞,食少便溏,湿浊阻中的人使用,因为它可以起到健脾健胃的作用 。
3:与大腹皮、茯苓皮、桑白皮等药材使用,对于小便不利,脾虚水湿不运 , 肢体浮肿的人有很好的帮助,陈皮有健脾利水的功效 。
4:和茯苓、半夏等一起使用可以起到化痰止咳的功效 。
陈皮的营养价值陈皮里面含有“类柠檬苦素”,这种类柠檬苦素味平 , 容易溶解,可以帮助食物的消化 。在做菜的时候,这个苦味与其他的味道调和在一起,可以形成不一样的风格 。它里边含有的挥发油可以促进消化液的分泌 , 使人有食欲 。陈皮还是一味中药,可以降逆止呕、解腻留香、燥湿化痰和健脾 。

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