1、准备好所需食材，将羊排洗感觉，并切成成条 ， 我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排 。
2、将羊排用刀剁成小块，备用 。
3、羊排与凉水同入锅中，煮开后，去除血水 。
4、捞出羊排，清洗干净，再沥干水分 。
【红烧羊排的方法】5、开始下锅拉！热锅凉油 ， 入大蒜和花椒，中小火煸炒出香味 。
6、然后再倒入羊排翻炒 ， 倒入红烧酱油、盐，均匀上色 。
7、沿锅边倒入热水，先暂时不要翻动羊排 ， 以防颜色散失掉 。
8、盖上锅盖，小火焖炖30-40分钟，大火收汁后就可以出锅了 。
9、家常红烧羊排用盘盛出，开始品尝美味 。

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