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【土豆有芽了还能吃吗】发芽的土豆是坚决不能吃的,在芽孔周围有一种神经毒素即龙葵碱,可以导致人的呼吸肌麻痹 。土豆一旦发了芽,土豆原有的营养成分就会流失,再吃经过浸泡、高温蒸煮的土豆没有任何意义 。

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