大连小年吃什么 _生活经验

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大连小年吃什么
1、小年吃什么:三鲜饺子不可少
大连人在这一天是一定要全家吃顿饺子的,听老大连人说,大连人对小年的重视一点都不亚于大年三十。有的人家会在灶间贴灶王爷的神像,摆上糖瓜供奉。小孩子则拿着圆的、长的、沾着炒香的黑芝麻粒的糖瓜吃得张不开嘴儿。小年这天不放假,但家里老人也会七个盘子八个碗儿的做一桌子好吃的,儿女们则在下班后赶往老人家团聚,最后热气腾腾地吃顿三鲜馅儿饺子。三鲜“在一定程度上象征三阳开泰,并至少配以一个有鱼的菜,象征”年年有余“ 。
2、小年吃什么:祭灶王爷吃糖瓜
大连人过小年一个重要的习俗就是吃糖瓜,也是俗语说的”二十三糖瓜粘“ 。腊月二十三的来历也是”祭灶节“,是为了让灶王爷”上天言好事“,所以用糖瓜甜甜灶王爷的嘴,那是必不可少的。”腊月二十三、灶君爷爷您上天,嘴里吃了糖饧板,玉皇面前免开言,回到咱家过大年,有米有面有衣穿。“这是一首民歌,说的正是祭灶神,表现了对美好生活的向往。
【大连小年吃什么】3、小年吃什么:面食
在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后,家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花,表示全家大团圆,日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦,发面后醒面,再揉面再醒面,然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面,待面醒后才下蒸锅,此蒸出来的面食又称之为“面花”,非常好吃,但很费工夫。
4、小年吃什么:炒玉米
晋东南地区,有吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。
小年的由来
农历腊月二十三,又称“过小年”,是人们开始为过大年(三十)而紧张准备的日子。民间从这一天起,每天都有活动,一直到除夕。有祭灶、扫尘、剪窗花、写春联、洗浴、婚嫁、置办年货、制作节日食品等,无不显示着喜气洋洋、辞旧迎新的节日景象。
过小年是我国民间传统的节日。早在宋朝,民间就有腊月二十四过小年的记载,但那个时候还没有“官三民四”之说。到了清朝雍正年间开始,每年腊月二十三在坤宁宫祀神,为了节省开支,皇帝顺便把灶王爷也拜了。以后王族、贝勒随之效仿,于腊月二十三祭灶,这才开始有了在不同日子过小年的分野。后来,人们为了简化统一、易记易行,就把时间固定在腊月二十三,这一天,也就成了传统的祭灶节日。
小年的习俗
1、剪窗花
剪窗花是小年很盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故,如喜鹊登梅,孔雀戏牡丹 ,狮子滚绣球 ,二龙戏珠,五福捧寿,莲(连)年有鱼(馀)等。贴上窗花寓意着新的一年越来越好。
2、扫尘土
小年要把家里进行彻底清洁,主妇通常先将房里的床铺家具遮罩起来,用头巾将头包好,然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫屋之后,擦洗桌椅,冲洗地面。扫房之后,各店铺、居民家焕然一新。
3、祭灶王
这天,是民间祭灶的日子。要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上。这样,他就不能在玉帝那里讲坏话了。
4、贴春联
贴春联是家家户户都要做的。民间讲究有神必贴,每门必贴,每物必贴,所以春联数量最多,内容最全。神灵前的对联特别讲究,多为敬仰和祈福之言。大门上的对联,是一家的门面,特别重视,或抒情,或写景,内容丰富,妙语联珠。

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