文章插图
1、将五花肉切成2.5厘米左右的块状,冷水下锅,水烧开之后继续煮五分钟捞出 。
2、往锅内倒入少许油,放入八角煸至有香味,倒入细砂糖,继续煸炒直到微黄色 。放入肉块煸炒至锅中水烧干,肉块表面微黄之后加入料酒和酱油,继续翻炒均匀 。
【红烧肉怎么烧好吃】3、锅中加入开水没过肉块,放入葱段、姜片、冰糖,盖上锅盖小火焖煮30-40分钟,加入少许盐,旺火收汁后出锅即可 。

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