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1、食材：牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量 。
【牛肉粉丝汤的做法】2、做法：牛肉切薄片,加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；锅里放油,八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒,然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好）,盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）,稍煮一下再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗,淋上香油即可 。

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