炖羊肉需要什么调料 _知识分享

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【炖羊肉需要什么调料】炖羊肉需要的调料有：油、盐、姜、料酒、酱油、香料、辣椒、青蒜。羊肉的味道甘而不腻、性温而不燥、能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾,所以冬天吃羊肉既能抵御风寒,又可滋补身体,可谓是一举两得！羊肉的做法很多,据古籍记载,元代就有十余种,到了现代,如果按照类别划分,则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等,主要有三大食法,羊肉火锅虽然美味,而且有滋补的效果,不过吃多了就会容易上火,最好在火锅里放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味,孕妇慎吃涮羊肉,短暂的加热不能杀死羊肉中可能含有弓形虫的幼虫,孕妇进食后对胎儿不利。

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